|
|
Clafoutis De Pommes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g stevige appels
30 g boter
1 dl calvados
mespunt kaneel
70 g bloem
60 g suiker
3 eieren
3 dl melk
snufje zout
1 citroen
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appels en snijd ze in schijfjes. Bak ze in de boter goudbruin.
Draai het vuur uit. Schenk de Calvados erover en strooi de kaneel en suiker erover. Laat dit afkoelen.
Boen de citroen schoon en raap de schil fijn af.
Klop van de bloem, suiker, eieren, melk, citroenschil en een snufje zout een glad beslag.
Schenk een dunne laag beslag in een ingevette ovenschaal en laat dit in een voorverwarmde oven (170 C) stollen.
Verdeel de schijfjes appel dakpansgewijs over de bodem en schenk de rest van het beslag erover
Zet de clafoutis nog 60 minuten terug in de oven tot hij goudbruin en gaar is.
Bestrooi de clafoutis met poedersuiker en serveer hem warm.
|
|
|